В новый ресторан вьетнамской кухни в Тель-Авиве требуется Шеф – повар.
Функционал:
• Организация и выстраивание технологических процессов на кухне
• Обеспечение полного цикла работы Кухни
• Приготовление блюд по Технологическим Картам
• Постоянный контроль качества и стандартов приготовления блюд в ресторане
• Работа с персоналом (подбор, расстановка на месте, обучение, мотивация, формирование Мастер графика)
• Опыт по открытию ресторана с 0
• Составление заказов на продукты и расходные материалы и их прием
• Проведение инвентаризаций и анализ остатков
Требования:
• Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет
• Готовность к ненормированному рабочему дню на период открытия ресторана
• Знание правил и сроков хранения сырья, продуктов и полуфабрикатов
• Коммуникабельность
• Опыт работы с азиатской кухней приветствуется
Обучение и запуск с Бренд-Шефом крупной сети Вьетнамских кафе
Заработная плата от 50 шек. в час (дополнительная мотивация по результатам собеседования) + компенсация проезда.